イタリア料理店ダクマのシェフによるオリジナルレシピのドルチェたち。
料理人の視点で試行錯誤しながら少しずつ新作を生み出しています。
Dolce
羊乳リコッタの
チーズケーキ
1ピース¥500
1ホール¥3200
低脂肪のリコッタチーズで仕込んだチーズケーキ。素朴なテイストがイタリアらしい一品です。
林檎のタルト
1ピース¥530
12㎝ホール¥2300
15㎝ホール¥3200
季節限定(11月~3月)。キャラメリゼした林檎をたっぷり仕込んだ大人のためのタルト。
トルタ・カプレーゼ¥450
カプリ島で生まれたアーモンド素材たっぷりのチョコレートケーキ。中に生チョコを仕込んだ仕立てです。
甘夏のマリトッツォ
¥450
季節限定(3月~4月)。甘夏カスタードとホイップのWクリームを口いっぱいに頬張って!
焼き菓子いろいろ
小ケース¥500
大ケース¥650
アーモンド、トウモロコシ粉、白ワインなどイタリアらしい食材を使った個性豊かな焼き菓子6種。パウンドと組み合わせたギフト箱も。
ティラミス
¥500
コーヒーシロップを染み込ませたフィンガービスケットに、マスカルポーネチーズと卵のザバイオーネクリームがたっぷり。ドルチェの中でも栄養満点の一品です。
サラーメ・ディ・チョッコラート
¥460
サラミみたいなチョコレート菓子。サラミの脂身をクッキーで見立て、スライスしてもサラミ“みたい”。ジョークのような伝統菓子の一つです。
ボネ
¥500
カカオ風味のプリンのようなトリノの名物。リキュールの香りが生きたリッチな仕上がりです。
カントゥッチ
小ケース¥500
大ケース¥650
トスカーナ地方で生まれ、世界中で愛されている伝統菓子。アーモンドたっぷりの贅沢な生地を2度焼き。ハード食感がクセになるビスコッティです。
フォカッチャ
¥450
オリーブオイル、ローズマリー、岩塩で味付けしたパン。トーストしてハチミツ塗って食べたらもう止まらない!
チャバッタ
¥450
オリーブオイルもバターも使わないヘルシーなパン。シェフオリジナルレシピの一番人気。
そのほか
イタリア菓子をベースに、このほかにもいろいろご用意しています。お気軽にお立ち寄りください。